Рубрика: Рецепты для этапа «Закрепление»

Продукты:

• Курица - 2 кг
• Соль
• Перец горошком душистый и черный
• Лавровый лист
• Луковица — 1 шт
• Помидор- 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Трехлитровая банка — 1 шт
• Крышка жестяная для консервирования

Способ приготволени:

1. Овощи нарезаем, курицу тоже.
2. Укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его.
3. Добавляем немного горошин перца, лавровый листик, слой смеси овощей.
4. Накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки.
5. Ставим банку с курицей в духовку на 1,5 часа.

Продукты:

• Филе форели — 200 гр
• Морковь — 200 гр
• Лук — 80 гр
• Шампиньоны — 100 гр
• Плавленый Дю-сыр — 150 гр
• Твёрдый Дю-сыра — 100 гр
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Специи, травы и зелень
• Соль

Способ приготовления:

1. Почистите грибы, нарежьте их кусочками.
2. Тонко нарежьте лук.
3. Нарежьте морковь кубиками.
4. Обжарьте на сковороде на масле лук, морковь и грибы.
5. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тёртым твёрдым сыром в кипящую воду.
6. Следом отправьте грибы и овощи.
7. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
8. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте в суп, готовьте 15 минут.
9. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
10. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Продукты:

• Кальмар — 3 шт
• Ветчина — 200гр
• Яйцо — 2 шт
• Зелень
• Соль, перец

Способ приготовления:

Продукты:

• Печень говяжья — 400 гр
• Луковица — 1шт
• Обезжиренный творог — 1 пачка
• Соль, перец, специи

Способп риготовления:

1. Печенку порезать на кусочки, чуть смазать дно мультиварки оливковым маслом.
2. Выложить на дно лук, обжарить на режиме выпечка в течение 5 минут.
3. Добавить печенку и примерно 5 минут тоже пообжаривать.
4. Все посолить, положить мягкий обезжиренный творог и поставить на режим тушение на 45 минут.

Продукты:

• Отварной говяжий язык — 200 гр
• Шампиньоны — 200 гр
• Луковица — 1 шт
• Обезжиренное молоко -100 мл
• Кукурузный крахмал- 2 ч.л.
• Обезжиренного йогурт — 4 ст.л.
• Сыр - 30 гр
• Оливковое масло
• Мускатный орех, черный перец, соль

Способ приготовления:

1. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на сковородке
2. На другой сковородке смешать молоко с крахмалом, солью, перцем и мускатным орехом
3. Довести до загустения и добавить йогурт
4. Смешать содержимое двух сковородок
5. Добавить язык, нарезанный кубиками. Разложить по кокотницам и посыпать тертым сыром
6. Поставить в духовку до расплавления сыра ~ 25минут, при 180-200гр.

 

Продукты:

• Говяжий фарш — 300 гр
• Баклажаны — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста без сахара — 200 гр
• Сыр обезжиренный — 150 гр
• Соус «Бешамель»:
  — Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  — Молоко обезжиренное — 1,5 ст
  — Соль,перец, мускатный орех

1. Крахмал и перемешать с 1 ст молока.
2. С помощью венчика, перемешивая соус, влить оставшееся молоко. Готовьте до однородной густой массы.
3. Добавьте соль и перец, мускатный орех.

Способ приготовлени:

1. Баклажаны нарезать, посыпать солью и оставить на полчаса.
2. Промыть и хорошенько просушить.
3. Обжарить на сухой сковородке.
4. Лук потушить, добавить фарш, через 10 минут томатную пасту.
5. В форму выложить слой баклажанов, следующий слой фарша.
6. Сверху промазать соусом и засыпать тертым сыром.
7. Форму закрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут на 200 гр.
8. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут