Дю-сыр (Чередование)

Дю-сыр (Чередование)

Продукты:

  • Молоко обезжиренное — 3 л
  • Кефир обезжиренный — 1 л
  • Яйца — 3 шт
  • Соль — 3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю вылить молоко и поставить на средний огонь, постоянно помешивая.
  2. В это время смешать яйца с кефиром, хорошо взбить.
  3. Когда молоко закипит, добавить в него получившуюся смесь и продолжать варить на сильном огне.
  4. Застелите дуршлаг марлей.
  5. Вскоре в кастрюле начнет образовываться сырная масса.
  6. Завершит «самоприготовление» она примерно через 5-10 минут.
  7. Слейте массу и дайте ей хорошенько стечь.
  8. Теперь наш будущий сыр надо спрессовать.
  9. Для этого положим его под гнёт.
  10. Лучше использовать ту же кастрюлю, наполнив ее водой.
  11. «Настаиваться» сыр должен около 5 или 6 часов.
  12. Хранить его следует в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вода Сасси (Атака)

Вода Сасси

Продукты:

  • Вода —  2 л
  • Корень имбиря — 1 ч.л.
  • Огурец- 1 шт
  • Небольшой лимон
  • С десяток листьев мяты

Способ приготовления:

  1. Огурец очищаем, нарезаем тонкими кружочками.
  2. Лимон режем тонкими кружочками.
  3. Все ингредиенты замешиваем и ставим на ночь в холодильник. Утром лимон лучше вытащить.

Приятного аппетита!

Рулет мясной а-ля Дюкан (Атака)

Рулет мясной а-ля Дюкан

Продукты:

  • Куриный фарш – 800 гр
  • Обезжиренное молоко – 150 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Укроп, петрушка
  • Соль, перец
  • Обезжиренный йогурт — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Начинка:

1)Молоко и яйца взбить, добавив соль и перец. Получившуюся смесь вылить в сковороду с антипригарным покрытием. Получившийся омлет должен быть не слишком сухим.

2) Яйца сварить вкрутую и порубить (не очень мелко); посолить, поперчить, добавить йогурт — чтобы начинка не разваливалась.

Рулет:

  1. Солим и перчим фарш.
  2. Режем зелень и помидор.
  3. Раскладываем фарш на пищевой пленке в форме лепешки.
  4. По центру лепешки выкладываем яичную начинку и овощи, после чего заворачиваем, защипывая и скрепляя сверху.
  5. Получившийся рулет перекладываем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
  6. Подавать с разрешенными овощами.

Приятного аппетита!

Лаваш

Лаваш

Продукты:

  •          Мягкий обезжиренный творог — 150-200 гр
  •          Яйцо куриное — 4 шт
  •          Кукурузный крахмал — 120 гр
  •          Вода — 200 мл
  •          Соль — ½ ч.л., или чуть меньше

Способ приготовления:

Смешиваем творог, воду, яйца и соль до образования однородной массы. Добавляем крахмал и оставляем получившееся тесто на 10 минут в покое — схватиться.

После мы делим тесто на 4 части и раскатываем на прямоугольники. Раскладываем их в формы для выпекания и ставим в разогретую до 200 градусов печь. Выпекаем в течение 15 минут.

Сытный и вкусный лаваш готов. Приятного аппетита!

Молочный суп с овощами (Чередование)

Молочный суп с овощами

Продукты:

  • Молоко обезжиренное — 500 мл
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Луковица- 1 шт
  • Капуста белокочанная – 100 гр
  • Шпинат и щавель –  по 50 гр каждый
  • Укроп
  • Вода (горячая)
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Овощи не крупно нарезаем, заливаем горячей водой (или добавляем в кипящую) и варим около 20-30 минут.
  2. Минут за 5-10 до конца добавляем шпинат и щавель (крупно рвем).
  3. Перед подачей в суп вливается подогретое молоко и добавляет укроп. Солим.

 

 

Салат из мидий (Атака)

Вкусный салат из мидий

Продукты:

• Мидии — 250 гр
• Листья пекинской капусты  - 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Зелень
• Йогурт 0% жирности
• Горчица

Способ приготовления:

  1. Мидии кладем в дуршлаг, чтобы слить воду или маринад.
  2. Яйца варим «вкрутую», шинкуем листья пекинской капусты или салата.
  3. Лук режем тонкими полукольцами, равно как и сваренные яйца.
  4. Рубим зелень.

Делаем заправку:

  1. Cмешиваем йогурт с горчицей.
  2. Соединяем ингредиенты, и салат готов!

Приятного аппетита!

Тыквенный джем (Атака)

Тыквенный джем

Продукты:

  • Тыква — 600 гр
  • Лимон с кожурой — 50 гр
  • Сахзам
  • Вода — 100 мл
  • Кукурузный крахмал — 10 гр

Способ приготовления:

  1. Режем тыкву и лимон и тушим в воде около получаса.
  2. После этого закидываем подсластитель и крахмал, перемешиваем и измельчаем
  3. В горячем виде раскладываем по банкам и закрываем.

Приятного аппетита!

 

Суфле из рыбы (Чередование)

Суфле из рыбы

Продукты:

  • Филе рыбы (белой) — 600 гр
  • Йогурт обезжиренный — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отварить рыбу, после чего остудить и перемешать в блендере.
  2. В отдельной посуде отделить желтки от белков и включить духовку на 180 градусов.
  3. В желток добавляем йогурт и получившуюся смесь хорошо перемешиваем с рыбным пюре.
  4. Взбиваем белок с солью. Должна получится воздушная, пенистая масса.
  5. Быстро смешиваем желтки с рыбным пюре и белков, после чего раскладываем в формы для выпечки.
  6. Ставим в духовку и ждем 15-20 минут.
  7. Готовое суфле покроется румяной корочкой.

Приятного аппетита!

Оладушки «Цитрус» по Дюкану (Атака)

Оладушки «Цитрус»

Продукты:

  • Яйцо — 2 шт
  • Овсяные отруби — 3 ст.л.
  • Обезжиренный творог — 2 ст.л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
  • Корица
  • Сахзам

Способ приготовления:

  1. Соединяем яйца с отрубями и творогом.
  2. Кожицу выбранных цитрусов моем и натираем на мелкой терке.
  3. Добавляем в тесто и перемешиваем до однородной массы.
  4. Оладьи обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, на смазанной 2-3 каплями оливкового масла сковороде.

Шоколадное мороженое (Чередование)

Шоколадное мороженое (Чередование)
Продукты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Обезжиренное какао — 1 ч.л.
  • СОМ — 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренного) — 1 ст.л.
  • Сахзам

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки смешайте с молоком, какао и сахарозаменителем.
  3. Получившуюся смесь поставьте в морозильную камеру до приготовления.