Рулет мясной а-ля Дюкан (Атака)

Рулет мясной а-ля Дюкан

Продукты:

  • Куриный фарш – 800 гр
  • Обезжиренное молоко – 150 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Укроп, петрушка
  • Соль, перец
  • Обезжиренный йогурт — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Начинка:

1)Молоко и яйца взбить, добавив соль и перец. Получившуюся смесь вылить в сковороду с антипригарным покрытием. Получившийся омлет должен быть не слишком сухим.

2) Яйца сварить вкрутую и порубить (не очень мелко); посолить, поперчить, добавить йогурт — чтобы начинка не разваливалась.

Рулет:

  1. Солим и перчим фарш.
  2. Режем зелень и помидор.
  3. Раскладываем фарш на пищевой пленке в форме лепешки.
  4. По центру лепешки выкладываем яичную начинку и овощи, после чего заворачиваем, защипывая и скрепляя сверху.
  5. Получившийся рулет перекладываем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
  6. Подавать с разрешенными овощами.

Приятного аппетита!

Лаваш

Лаваш

Продукты:

  •          Мягкий обезжиренный творог — 150-200 гр
  •          Яйцо куриное — 4 шт
  •          Кукурузный крахмал — 120 гр
  •          Вода — 200 мл
  •          Соль — ½ ч.л., или чуть меньше

Способ приготовления:

Смешиваем творог, воду, яйца и соль до образования однородной массы. Добавляем крахмал и оставляем получившееся тесто на 10 минут в покое — схватиться.

После мы делим тесто на 4 части и раскатываем на прямоугольники. Раскладываем их в формы для выпекания и ставим в разогретую до 200 градусов печь. Выпекаем в течение 15 минут.

Сытный и вкусный лаваш готов. Приятного аппетита!

Молочный суп с овощами (Чередование)

Молочный суп с овощами

Продукты:

  • Молоко обезжиренное — 500 мл
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Луковица- 1 шт
  • Капуста белокочанная – 100 гр
  • Шпинат и щавель –  по 50 гр каждый
  • Укроп
  • Вода (горячая)
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Овощи не крупно нарезаем, заливаем горячей водой (или добавляем в кипящую) и варим около 20-30 минут.
  2. Минут за 5-10 до конца добавляем шпинат и щавель (крупно рвем).
  3. Перед подачей в суп вливается подогретое молоко и добавляет укроп. Солим.

 

 

Салат из мидий (Атака)

Вкусный салат из мидий

Продукты:

• Мидии — 250 гр
• Листья пекинской капусты  - 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Зелень
• Йогурт 0% жирности
• Горчица

Способ приготовления:

  1. Мидии кладем в дуршлаг, чтобы слить воду или маринад.
  2. Яйца варим «вкрутую», шинкуем листья пекинской капусты или салата.
  3. Лук режем тонкими полукольцами, равно как и сваренные яйца.
  4. Рубим зелень.

Делаем заправку:

  1. Cмешиваем йогурт с горчицей.
  2. Соединяем ингредиенты, и салат готов!

Приятного аппетита!

Тыквенный джем (Атака)

Тыквенный джем

Продукты:

  • Тыква — 600 гр
  • Лимон с кожурой — 50 гр
  • Сахзам
  • Вода — 100 мл
  • Кукурузный крахмал — 10 гр

Способ приготовления:

  1. Режем тыкву и лимон и тушим в воде около получаса.
  2. После этого закидываем подсластитель и крахмал, перемешиваем и измельчаем
  3. В горячем виде раскладываем по банкам и закрываем.

Приятного аппетита!

 

Суфле из рыбы (Чередование)

Суфле из рыбы

Продукты:

  • Филе рыбы (белой) — 600 гр
  • Йогурт обезжиренный — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отварить рыбу, после чего остудить и перемешать в блендере.
  2. В отдельной посуде отделить желтки от белков и включить духовку на 180 градусов.
  3. В желток добавляем йогурт и получившуюся смесь хорошо перемешиваем с рыбным пюре.
  4. Взбиваем белок с солью. Должна получится воздушная, пенистая масса.
  5. Быстро смешиваем желтки с рыбным пюре и белков, после чего раскладываем в формы для выпечки.
  6. Ставим в духовку и ждем 15-20 минут.
  7. Готовое суфле покроется румяной корочкой.

Приятного аппетита!

Оладушки «Цитрус» по Дюкану (Атака)

Оладушки «Цитрус»

Продукты:

  • Яйцо — 2 шт
  • Овсяные отруби — 3 ст.л.
  • Обезжиренный творог — 2 ст.л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
  • Корица
  • Сахзам

Способ приготовления:

  1. Соединяем яйца с отрубями и творогом.
  2. Кожицу выбранных цитрусов моем и натираем на мелкой терке.
  3. Добавляем в тесто и перемешиваем до однородной массы.
  4. Оладьи обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, на смазанной 2-3 каплями оливкового масла сковороде.

Нутовый салат (Закрепление)

Нутовый салат

Продукты:

Для салата:

  • Консервированный нут — 2 банки
  • Салат ромэн — 2 головки
  • Зеленый лук — 1 пуч
  • Помидор — 1 шт
  • Красный болгарский перец — 1 шт
  • Чеснок- 2 ч.л.

Для заправки:

  • Оливковое масло — 50 мл
  • Красный винный уксус — 4 ст.л.
  • Коричневый сахар — 1ст.л.
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  1. Вымыть и нарезать салат и овощи.
  2. Чеснок выдавить в чашу, затем добавить туда нут и остальные продукты.
  3. Все хорошенько перемешать.
  4. В отдельной миске приготовить, смешав, ингредиенты для заправки, после чего добавить ее в салат.

Приятного аппетита!

Шоколадное мороженое (Чередование)

Шоколадное мороженое (Чередование)
Продукты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Обезжиренное какао — 1 ч.л.
  • СОМ — 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренного) — 1 ст.л.
  • Сахзам

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки смешайте с молоком, какао и сахарозаменителем.
  3. Получившуюся смесь поставьте в морозильную камеру до приготовления.

 

Курица в кефире

Курица в кефиреПродукты:

  • Курица (мясо или бедрышки) – 1 кг
  • Кефир обезжиренный – 300 мл
  • Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте мясо: разморозьте и промойте, если это необходимо.

Перемешать с солью и специями, после чего влить кефир. После чего оставить мариноваться примерно на полчаса-час.

Курицу в кефире выложите в форму для запекания, накройте фольгой и оставьте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно час), после чего снимите фольгу и дайте курочке подрумяниться.

Приятного аппетита! Вкусное «дюкановское» блюдо готово.

Если на курице была кожица, то перед употреблением снимите ее.