Пастрома из курицы (Атака)

Пастрома из курицы (Атака)

Продукты:

  • Филе куриной грудки — 2 шт по 250 гр.
  • Специи
  • Соль
  • Чеснок
  • Оливковое масло — 2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Смешайте ваши любимые специи, соль, чеснок через чеснокодавку и оливковое масло.
  2. Филе куриной грудки хорошо смазать смесью и оставить постоять минут на 30, можно и дольше.
  3. Духовка разогреваем до 250град С.
  4. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку и на 12 минут в духовку при той же температуре.
  5. Духовку выключить, дверцу не открывать в течение 4х часов.

 

Огурцы с мясом по-корейски (Чередование)

Огурцы с мясом по корейски. Чередование

Продукты:

  • Огурец — 2 шт
  • Мясо говядины — 400 гр
  • Луковица — 1 шт
  • Красный перец — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб
  • Красный острый перец — 1 ч.л.
  • Молотый кориандр — 1 ч.л.
  • Уксус 5% — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика.
  2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок.
  3. Мясо режем тонкой соломкой.
  4. Лук шинкуем полукольцами.
  5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок.
  6. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок.
  7. Разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки.
  8. Обжариваем мясо.
  9. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем.
  10. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.
  11. Выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем.
  12. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом.
  13. Через 5 минут перемешиваем.
  14. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Диетический бутерброд (Закрепление)

Диетический бутерброд (Закрепление)

Продукты:

  • Творог
  • Кефир
  • Перец, соль, зелень
  • Болгарский перец
  • Форель — 1 кусок

Способ приготовления:

1. В творог добавляем кефир, чтоб он больше походил на пасту.
2. Солим, перчим, приправки по вкусу.
3. Крошим зелень (можно лучка или чесночка добавить)
4. Добавляем болгарский перец
5. Намазываем пасту на хлебцы (можно на хлеб из отрубей на Чередовании)
6. Кладем кусочки форели

Куриный суп с яйцом (Чередование)

Куриный суп с яйцом (Чередование)

Продукты:

  • Вода — 5 л
  • Куриные грудки  - 800 гр
  • Луковица — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Свежая зелень
  • Соль, перец
  • Оливковое масло — 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
  2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила.
  3. Убрать пену, после этого можно посолить воду.
  4. Оставить курицу вариться минут на 10.
  5. Почистить лук и морковь.
  6. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  7. Лук мелко порезать, обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла.
  8. Добавить овощи в суп, варить ещё минут 10.
  9. В миске взбить взбить яйца.
  10. Зелень порезать, добавить в суп.
  11. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца.
  12. Суп варить на небольшом огне еще 5-7 минут и убрать с огня.

Курица карри (Чередование)

Курица карри (Чередование)

Продукты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Кокосовое молоко — 150 мл
  • Луковица — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лимон — ½
  • Острый перец
  • Куркума — 2 ч.л.
  • Карри — 2 ч.л.
  • Имбирь - 2 ч.л.
  • Оливковое масло
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Нарезаем мелко лук, чеснок и перец.
  2. Обжариваем на оливковом масле до румяности.
  3. Режем грудку вдоль на небольшие кусочки.
  4. Кладем в вок курицу и слегка обжариваем.
  5. Засыпаем приправы и перемешиваем.
  6. Заливаем курицу кокосовым молоком, солим по вкусу и оставляем
  7. Тушить минут 25.
  8. Брызнуть лимонный сок.

Семга на пару (Атака)

Семга на пару. Атака

Продукты:

  • Стейк семги — 4 шт
  • Соевый соус — 2 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем лимонный сок и соевый соус.
  2. Стейки кладем в посуду, заливаем маринадом, убираем в холодильник на 30-40 минут.
  3. Достаем и отвариваем на пару 15-20 минут.

 

Плавленный сыр с зеленью (Атака)

Плавленный сыр с зеленью (Атака)

Продукты:

  • Обезжиренный творог — 500 гр
  • Обезжиренное молоко — 0,5 ст
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль
  • Укроп
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Творог растираем с содой.
  2. Добавляем молоко и хорошо размешиваем блендером.
  3. Подогреваем в кастрюльке на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Добавляем соль и укроп, когда смесь начнет плавиться
  5. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая.
  6. Горячим разливаем сыр в небольшие формочки, добавляем зелень, даем остыть и убираем холодильник до застывания.

Салат с аджикой (Чередование)

Салат с аджикой (Чередование)

Продукты:

  • Грудинка целая
  • Яйца — 5 шт
  • Крабовые палочки — 6 шт
  • Аджика без сахара

Способ приготовления:

  1. Запечь грудинку.
  2. Отварить яйца.
  3. Порезать, крабовые палочки, яйца и грудинку.
  4. Смешать все ингредиенты
  5. Заправить аджикой и хорошо перемешать.

Салат Сугроб (Чередование)

Салат "Сугроб"

Продукты:

  • Яйцо — 8 шт
  • Чеснок — 2 зуб
  • Курица отварная
  • Куриное карпаччо (сыро-копчёная грудинка)
  • Консервированные грибы — 400 гр
  • Сыр — 100 гр
  • Зеленый лук
  • Дю-майонез или йогурт

Способ приготовления:

  1. Курицу отварить и порезать на небольшие кусочки.
  2. Карпаччо, грудинку можно взять сыро-копчёную или варенную и так же нарезать на небольшие кусочки.
  3. Зелёный лук мелко шинкуем.
  4. Грибы обжарить и охладить.
  5. Заранее отваренные яйца разрезать на 2 части и вытащить желтки, их мы разминаем с чесноком и перемешиваем с майонезом.
  6. Курица+майонез, карпаччо+лук, грибы+желтки, далее выкладываете половинки белков и сверху посыпаете сыром.

 

Диетическая пицца (Чередование)

Диетическая пицца (Чередование)

Продукты:

Для теста:

  • 500 гр куриной грудка — 500 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Для начинки:

  • Сладкий перец  - 2 шт
  • Сыр разрешенной жирности  - 100 гр
  • Зелёный лук

Для соуса:

  • Томатная паста — 200 гр
  • «Фитпарад» — 1 мерная ложка
  • Соли - ½ ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Дю-сметана
  • Горчица

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере.
  2. Смешать со специями.
  3. Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки. (если «тесто» липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками).
  4. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут.
  5. Коржик должен слегка подсохнуть.
  6. Делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, дю-сметаной и горчицей.
  7. Нарезаем начинку.
  8. Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку, посыпьте тертым сыром.
  9. И снова в духовку пока всё не запечётся, минут 15.