Тыквенный суп-пюре с тофу и Ширатаки (Чередование)

Тыквенный суп-пюре с тофу и Ширатаки (Чередование)

Продукты:

  • Спагетти Ширатаки
  • Тыква — 500 гр
  • Сыр тофу — 100
  • Молоко 1.5 %
  • Перец болгарский

Способ приготовления:

  1. Тыкву необходимо очистить, нарезать ломтиками, залить водой и тушить, пока она не станет мягкой.
  2. Готовые ломтики размять до образования пюре.
  3. Добавить немного молока.
  4. Измельченный перец, тофу, нарезанный ломтиками, специи.
  5. Довести до кипения.
  6. Добавить Ширатаки.
  7. Варить 3-4 минуты.

Сырно-грибной супчик (Чередование)

Сырно-грибной супчик (Чередование)

Продукты:

  • Вода — 1,5 л
  • Грибы — 300гр
  • Зеленый лук — 1 пучек
  • Творог 0% — 300гр

Способ приготовления:

  1. В творог добавляем 1 ч.л. соды, даем постоять 1 час.
  2. Отвариваем грибы, добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Творог солим по вкусу, добавляем любимые травы и плавим до жидкого состояния и выливаем к грибам.
  4. Тщательно все перемешиваем.

Тайский суп (Атака)

Тайский суп (Атака)

Продукты:

  • Куриная грудка
  • Варено-мороженые креветки
  • 1/3 лимона
  • Вода
  • Перец черный молотый
  • Соль

Способ приготовления: 

  1. Отвариваем куриную грудку в 1,5л. воды.
  2. Солим, перчим бульон по вкусу.
  3. Куриную грудку вынимаем и режем на мелкие кусочки.
  4. В кипящий бульон добавляем размороженные очищенные креветки и порезанную курицу.
  5. Выжимаем в бульон 1/3 лимона. Все — суп готов.

Солянка (Чередование)

СолянкаПродукты:

● Сосиски из птицы — 2 шт
● Лук — 1 шт
● Морковь — 2 шт
● Огурцы корнишоны — 5 шт
● Оливки — 4 шт
● Лимон — 4 ломтика
● Растительное масло
● Томатная паста без сахара — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения.

2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на маленьком количестве растительного масла. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю.

3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.

4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками. Все вместе варить 10-15 минут.

Холодный суп из огурцов и креветок (Чередование)

Холодный суп из огурцов и креветок (Чередование)

Продукты:

  • Креветки — 8 шт
  • Томатный сок — 500 мл
  • Красная луковица — ½ шт
  • Лук-шалот — 50 гр
  • Огурец — 3 шт
  • Красный перец — 1 шт
  • Сок 1 лимона
  • Чеснок — 2 гол
  • Анис
  • Кинза
  • Соус чили — 1 ч.л.
  • Соль, перец

Способ приготовления:
1. Очистить огурцы от семян. Нарезать кубиками.
2. Измельчить ножом лук-шалот и кинзу. Отложить лук-шалот и огурцы в отдельную ёмкость.
3. Добавить к луку и огурцам чеснок, сок лимона, анис, соль и перец. Перемешать.
4. Измельчить блендером до однородной массы. Разбавить пюре томатным соком и добавить половину кинзы.
5. Поместить смесь в холодильник на 45 минут.
6. За 30 минут до подачи блюда в отдельную емкость выложить креветки, полить их лимонным соком и сбрызнуть соусом чили. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
7. Красный лук и красный перец измельчить ножом.

Суп с яйцом (Атака)

Суп с яйцом для Атаки

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка (филе);
— 1.5 литра воды;
— Вареное яйцо;
— Зелень;
— Сыр тофу;
— 1 зубчик чеснока;
— Лимонный сок;
— Соль, перец, лавровый лист;

Способ приготовления:
1. Сварить бульон из куриной грудки на медленном огне.
2. Нарезать куриное мясо кусочками. Добавить в бульон вместе с вареным яйцом, зеленью и специями. Довести до готовности.
3. Перед подачей можно добавить сыр тофу, чеснок, зелень, лимонный сок или йогурт.

Свекольник (Чередование)

Свекольник (Чередование)

Ингредиенты:
— 5-6 свекол;
— 2 л воды;
— 2 ч.л. лимонной кислоты;
— 1 ст.л. столового уксуса;
— 5-10 таблеток сахаразаменителя;
— 4-8 редисок;
— 300 г отварной говядины;
— 2-3 свещих огурца;
— 3 вареных яйца;
— Зеленый лук;
— Зелень;
— Соль, перец;

Способ приготовления:
1. Свеклу нарезать тонкой соломкой.
2. Воду поставить на огонь. Довести до кипения. Добавить столовую ложку соли и лимонную кислоту. Добавить в кастрюлю свеклу.
3. Варить свеклу 20 минут до готовности — должна слегка размягчиться. Снять кастрюлю с огня, добавить сахарозаменитель и охладить. Убрать в холодильник. Получилась концентрированная основа свекольника.
4. Заправка: нарезать соломкой редис, отварную говядину, огурцы и яйца. Мелко нарезать зеленый лук и зелень. Совместить все ингредиенты и убрать в холодильник.
5. Перед употреблением необходимо сделать порцию на один раз. В кастрюле нужного размера развести свекольную основу с кипяченой водой до необходимой консистенции. Если потребуется — добавить уксус, соль и сахарозаменитель. 6. Совместить с заправкой и разлить по тарелкам.
7. При подаче можно заправить обезжиренным йогуртом без добавок и украсить зеленью.

Суп с тушеной капустой (Чередование)

Суп с тушеной капустойПродукты:

  • Мясной фарш – 700 гр
  • Вода – 2 л
  • Капуста – 600 гр
  • Лук – 1,5 шт
  • Укроп, петрушка – 1 пучок
  • Морковь – 2 шт
  • Перец красный – 2 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Оливковое масло– 1 ст.л.
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Режем капусту.
  2. С помидоров снимаем кожуру и натираем.
  3. На половине чайной/столовой ложки жарим капусту до чуть золотистого цвета.
  4. После чего добавляем томатную натёрку, солим, накрываем крышкой и тушим, выпаривая жидкость.
  5. Пока тушится, приготовим фарш.
  6. Сначала в другой посуде жарим мелко порезанный лук (половинку головки), а после добавляем к нему мясо.
  7. Солим, перчим.
  8. Морковку, оставшийся лук и перец нарезаем кубиками.
  9. Складываем это все в большую кастрюлю, добавляем фарш и заливаем 2 литрами воды.
  10. Ставим на огонь и доводим до кипения, посолив и поперчив.
  11. Варим до готовности овощей.
  12. После этого добавляем капусту, даем закипеть и варим еще минут 5-7.
  13. Досаливаем-доперчиваем по вкусу.

Приятного аппетита!

Солянка мясная (Чередование)

Солянка мясная

Продукты:

  • Диетическое мясо
  • Вода – 1 л
  • Лук - 1 шт
  • Масло — 1 кофейная ложка на Атаке
  • Корнишон - 2 шт
  • Яйцо — 1 шт

Способ приготовления:

  1. Готовить нужно в посуде с антипригарным покрытием.
  2. Жарим на масле лук, добавляем воду.
  3. После кладем мясо и варим.
  4. До закипания нужно добавить мелко порезанные или натертые на терке корнишоны.
  5. Яйцо либо разбиваем в бульон и размешиваем, либо варим и подаем с готовым супом.
  6. По желанию можно добавить томатную пасту.

Приятного аппетита!

 

Молочный суп с овощами (Чередование)

Молочный суп с овощами

Продукты:

  • Молоко обезжиренное — 500 мл
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Луковица- 1 шт
  • Капуста белокочанная – 100 гр
  • Шпинат и щавель –  по 50 гр каждый
  • Укроп
  • Вода (горячая)
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Овощи не крупно нарезаем, заливаем горячей водой (или добавляем в кипящую) и варим около 20-30 минут.
  2. Минут за 5-10 до конца добавляем шпинат и щавель (крупно рвем).
  3. Перед подачей в суп вливается подогретое молоко и добавляет укроп. Солим.