Список разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов

Список разрешенных продуктов

Это — список продуктов, которые разрешены на диете Дюкана.

С этапа «Атаки»:

  • Постое мясо (говядина нежирная, телятина, ветчина до 4%, бастурма, пастрами, брезаола, нежирное вяленое мясо, дичь, конина, кролик, печень, язык говяжий (передняя часть), телячий, свинина до 6% жирности (часто нельзя)

  • Мясо птицы (кура (без кожи), индюшка, голубь, перепела, печень куриная, цыпленок, цесарка)

  • Рыба (все виды, в том числе сушеная)

  • Морепродукты (креветки, моллюски, раки, икра (без масла), омары, кальмары, крабовые палочки, мидии)

  • Брокколи

  • Брюква

  • Лапша из конньяку (ширатаки)

  • Вода (в том числе газированная)

  • Жевательная резинка без сахара

  • Молочные продукты 0% жирности (в т.ч. ароматизированные). Кефир можно 1%

  • Сухое молоко до 1,5% жирности (3 ст.л., 30 гр)

  • Корнишоны (маринованные без сахара огурчики) — 2 шт в день не длиннее 10 см
  • Кофе (в т.ч. растворимый, но без сахара)

  • Лук (не больше 1,5 головки)

  • Масло оливковое, рапсовое (кофейная ложка на«Атаке», чайная ложка на «Круизе» и столовая — на этапе «Закрепление»)

  • Масло парафиновое (не использовать для жарки)

  • Отруби овсяные, пшеничные (или ржаные, 1,5 ст.л.). В случае непереносимости можно заменить на гречку. Но овсяные в приоритете!

  • Белковый порошок (протеин)

  • Сейтан

  • Тофу

  • Чай (в т.ч. травяной)

  • Ягоды Годжи (1 ст.л. без горки в ЧБ, 2 ст.л. в БО дни на последующих этапах)

  • Яйцо (в т.ч. перепелиное)

  • Отвар ягод шиповника (2 ст.л., при этом сами ягоды не едим)
  • При болезни — отвар брусники или клюквы (2 ст.л., при этом сами ягоды не едим и не давим)

Добавки:

  • Заменитель сахара (не натуральный) (Изомальт — 15 гр., Инулин — 15 гр)

  • Желатин

  • Агар-агар

  • Анис

  • Ароматизаторы

  • Аспартам

  • Бульонный кубик

  • Ваниль

  • Васаби

  • Гвоздика

  • Горчица

  • Дрожжи (пивные и хлебопекарские)

  • Имбирь

  • Каперсы

  • Карри

  • Кардамон

  • Кетчуп (без сахара)

  • Клейковина (2 ст.л. в день)

  • Кола Light

  • Кориандр

  • Корица

  • Мускатный орех

  • Мята

  • Нори

  • Корнишон

  • Куркума

  • Лавровый лист

  • Лайм, лимон (в качестве добавки, а не как самостоятельное блюдо)

  • Орегано

  • Паприка

  • Перец

  • Петрушка

  • Разрыхлитель

  • Розмарин

  • Сода

  • Соевый соус

  • Соль (по возможности ограничивать)

  • Стевия

  • Тимьян

  • Тмин

  • Томатная паста (без сахара) — 3 ст.л.

  • Укроп

  • Уксус

  • Цедра

  • Чеснок

  • Шафран

  • Эстрагон

С этапа «Круиз»:

  • Антрекот

  • Аррорут

  • Артишок

  • Баклажан

  • Брюква

  • Овощи зеленые некрахмалистые (огурцы, капуста, листовые салаты, брокколи и др.)

  • Грибы

  • Лимонная трава

  • Лук-порей

  • Лук-шалот

  • Мангольд (листовая свекла)

  • Морковь

  • Морские водоросли

  • Пастернак

  • Патиссон

  • Перец

  • Помидоры (в т.ч. черри)

  • Ревень

  • Редис

  • Репа

  • Ростки бамбука, сои

  • Свекла

  • Тыква

  • Фенхель

  • Цикорий

  • Цуккини

Добавки (+ с этапа «Атаки»):

  • Семена кунжута (1 коф.л.)

  • Семена льна (1 ч.л. — ЧБ, 2 ч.л. — БО)

  • Семена мака (1 коф.л.)

  • Семена чиа (1 ст.л.)

Допустимые продукты (ДОПы, разрешены только со второго этапа):

  • Актимель натуральный 0% жирности (1 штука)

  • Аррорут

  • Вино (красное и белое, 3 ст.л. Использовать для готовки, причем с открытой крышкой)

  • Йогурт (соевый и с кусочками фруктов, 0% жидкости, 1 штука в день)

  • Какао-порошок (до 12%)

  • Кукурузный крахмал (20 грамм)

  • Молоко кокосовое обезжиренное (100 мл)

  • Молоко соевое (150 мл)

  • Пудинг (смесь сухая, без сахара, 1\4 упаковки)

  • Соевый соус (сладкий, 1 ч.л.)

  • Сыр (до 7% жирности, 30 г). Если сыр изготовлен из разрешенных продуктов, то в день его можно 500 гр

С этапа «Закрепление»:

  • Фрукты (по 150 гр, за исключение бананов, винограда, вишни)

  • Арбуз

  • Дыня

  • Булгур

  • Горох нут, горох сушеный

  • Зерна пшеницы (180 гр)
  • Гречка

  • Гусь, утка

  • Картофель (печеный или вареный — 120 гр, пюре — 100 гр)

  • Крупы

  • Макаронные изделия (цельнозерновые — 180 гр, белые — 170 гр, разваренные белые - 140 гр)

  • Нут

  • Рис (цельный, неочищенный — 160 гр, белый рис — 130 гр )

  • Кукуруза (130 гр)
  • Хлеб (цельнозерновой, из отрубей)

  • Чечевица, турецкий горох, белая фасоль (210 гр)

  • Киноа (200 гр)
  • Ягоды (150 гр)

 

+ добавки и ДОПы

 

Запрещены (вплоть до последнего этапа):

  • Сахар

  • Конфеты на фруктозе (и «живые конфеты»)
  • Бананы, виноград, вишня, финики, инжир и сухофрукты

  • Орехи

  • Алкоголь

  • Масло

  • Обычные кетчуп и майонез

  • Напитки на кукурузном крахмале

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>