Курица с грибами в «сливочном соусе» (Чередование)

Продукты:

• Филе курицы — 300 гр
• Грибы портобелло — 3 шт
• Пару кусочков копчёной ветчины
• Чеснок — 2 зуб
• Сырой желток — 2 шт
• Молоко — 1 стакан
• Обезжиренная сметана - 2 ст.л.
• Сыр допустимой жирности — 100 гр
• Соль, перец, петрушка
• Лук порей

Способ приготовления:

1. Чеснок, ветчину, грибы мелко порезать и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом.
2. Филе курицы порезать полосками и добавить в сковородку к остальным ингредиентам, обжарить до готовности, посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку.
3. Желтки немного взболтать, посолить, поперчить, добавить сметану, молоко, перемешать, добавить сыр, ещё раз хорошо перемешать.
4. Вылить сырно-сливочную массу в готовую курицу, хорошо перемешать, дать соусу прогреться пару минут